当サイト、「ゆず茶の作り方」をご覧いただきありがとうございます。ゆず茶の作り方では
ゆず茶が大好きな管理人が柚子、ゆず茶の魅力をもっとたくさんの方に知ってもらいたいと思い
作成したサイトです＾＾ゆず茶の作り方はもちろん、レシピや効能、効果またカロリーに関するお話など
栄養豊富な果物である柚子を使用したゆず茶の魅力をどうぞお楽しみください。
|
ゆず茶は韓国では一般的に飲まれているお茶のことです。お茶といってもウーロン茶や緑茶のような
茶葉でお茶を作るのではありません。柚子を砂糖やはちみつに漬け込んでジャム状にしたもののことです。
柚子を漬け込んだジャム状のゆず茶をお湯に溶かして飲むのが一般的な飲み方です。
柚子茶はビタミンCがとても豊富であり、コラーゲンなど他にもたくさんの栄養が含まれていますので
風邪予防や美肌効果にも最適です。ゆず茶はホットレモンを想像していただけるとわかりやすいと思います。
ゆず茶は寒い冬にはカラダの芯までポカポカと温めてくれますし、夏には冷蔵庫でよく冷やして飲みますと
ゆずの爽やかなフルーティな味でさっぱりといただけます。お子さんにもおススメです＾＾
|
ゆずはに独特の香りが、
日本人の食卓には欠かせないものとして親しまれています。
調味料としても「ゆずドレッシング」「ゆず胡椒」「ゆずみそ」など。
またゆず風味の葛湯も売られています。
風邪をひいたときには葛湯を飲むと身体が温まりますが、
そこにゆずの味と香りがあればもっと効果的です。
シンプルな葛湯に八百屋さんで買ってきた
生のゆずの皮をすりおろしてそえてもＯＫです。
ゆずは果汁や果肉よりも皮のほうに
ビタミンなどの栄養が多く含まれますので、
できれば有機栽培のゆずや庭木のゆずが入手できれば、
安心して皮ごと利用できます。
ゆずにはビタミンやミネラルなどが豊富に含まれています。
果肉よりは皮のほうにずっと多く栄養が含まれています。
特にビタミンＣは皮には果肉の４倍含まれ、
ゆず全体ではレモンの３倍の量が含まれています。
有機栽培のゆずや庭木のゆずを使って、
皮ごとマーマレードやゆず茶として利用すれば、
安心で、健康にも美容にも最適です。
ゆずに含まれる栄養素には、カロチン、ビタミンＢ１、Ｂ２、Ｂ６、ナイアシン、
葉酸、パテトン酸、ビタミンＣ、ビタミンＥ、カリウム、カルシウム、クエン酸などです。
身体への効果は、風邪の予防や胃腸の消化を助ける働きがあります。
身体を温めるので風邪のひき始めのときにも早めに温かいゆず茶を飲みましょう。
お隣の国、韓国では寒い気候の中で、
人気のある身体を温める飲み物として
「ゆず茶（ユジャ茶）」が親しまれてきました。
薄切りしたゆずをはちみつと砂糖につけ込み、
ゆずの果肉ごとお湯で薄めて飲みます。
茶葉で入れるお茶ではなくて、ゆずの良い香りと甘みのある飲料です。
冷たくして飲んだり、ジャムのように何かにトッピングして食べることもできます。
韓国では、なつめ茶やよもぎ茶も古くから飲まれていますが、
ゆず茶も風邪を予防する健康茶です。
韓流ブームのときに、韓国で人気の伝統茶として日本にも知られるようになったようです。
「ゆず茶」とは、茶葉で飲む普通のお茶とは少し異なり、
細くきったゆずを砂糖で煮て、ゆずの香り豊なエキスを熱湯でうすめた飲み物です。
また、薄切りしたゆずをはちみつや砂糖と一緒にビンでつけ込み、
マーマレード状にしたものをお湯で割って飲む、というものもあります。
お隣の韓国では、昔から伝統的に「ゆず茶（ユジャ茶）」がよく飲まれていました。
気候が寒いので身体を温める飲み物として親しまれてきた「伝統茶」でもあります。
最近起こった韓流ブームで韓国の日常や文化が流入した際に、人気のある飲み物として
日本にも知られるようになったようですが、既にそれよりも随分昔の奈良時代に、
日本に「ゆず茶」が入ってきたという説もあります。
ゆずは柑橘系の果物でカボスやスダチの仲間になります。
花が咲くのが5月から6月頃。7月にはゆずの実がつき、
秋の終わりから冬にかけて実が成熟していきます。
冬場の柚子は黄色ですが、夏の柚子は青いですよね＾＾
夏場の柚子は花ユズ、秋ごろの柚子はきゆずと呼ばれています。
ゆずにはビタミンＣやクエン酸が非常に豊富なんです。
また昔から、美肌効果も注目されてきました。
ゆず茶の作り方を紹介しています。簡単ですので是非お試しください。レシピ [7]
ゆず茶を使ったレシピを紹介。料理やデザートにゆず茶をご活用ください<...
ゆず茶のデザートを紹介。ゆずの香りで幸せ気分になれます
ゆず茶を使用したヘルシー料理の紹介です。美容と健康にいかがですか？<...
ゆずのお菓子を紹介。昔ながらの懐かしい味です。
ゆず茶のカロリーが気になる方へ
ゆずは栄養価の高い果物で有名です。ゆず茶の効能をお知らせしています...
ゆず茶は風邪予防や花粉症対策にも効果があります。
ゆずはちみつ、ゆずジャムの紹介です。
韓国ゆず茶の紹介です。
韓国ゆず茶で有名なのが、韓国高興（コフン）産のゆず茶です。
