ゆず茶のレシピ(デザート編)
作り方がとっても簡単なデザート系のゆずレシピを紹介したいと思います。
柚子を丸ごと使用しているので栄養抜群のデザートですよ♪
子供さんでも作れますので、ご家族でみなさん一緒に楽しんで作ってくださいね。
さて材料ですがゆず、砂糖、水のみです＾＾
ゆずデザートの作り方ですが・・・
①．ゆずを縦に二つに切って、果汁を絞ります。※ゆず8個程度
②．お鍋に果汁を絞り終わった柚子の皮とお水をたっぷりと入れ20分ほど沸騰させます。
③．２回～３回、②の工程を繰り返し、ゆずの苦味を除いていきます。
④．別の鍋を用意して、③の苦味を除いたゆずの皮を入れてください。
ゆずの皮をいれましたら、果汁と砂糖をいれて、さらに煮詰めていきます。
煮詰めていきましたら、ゆずの皮の内側(白い部分)が透明になってきますので
透明な色になれば出来上がりです。砂糖は味見をしながら量を調整してください。
いかがですか？とっても簡単なので是非お試しくださいね♪
ゆずのほんのりとした苦味がとっても癖になりますよｗ
それでは続けてゆずのデザートレシピの紹介です。
今度のデザートはお子さんも大好きなチョコレートです。
ゆず茶入りチョコレートの紹介です。材料はゆず茶、チョコレート、トリュフ用のカップとなります。
作り方はまたまた簡単です♪ 一通り読まれた後に作ってくださいね。
①．チョコレートを細かく刻んだ後、湯せんにかけます。
チョコレートの中にお湯が入らないようにしながら
スプーンでどろどろの状態になるまでかき混ぜていきます。
②．ドロドロにチョコレートがなりましたら、トリュフカップの半分まで流し込みます。
③．流し込んだチョコレートにゆず茶を少量入れます。(お好みの量で構いません)
④．半分まで入れたトリュフカップに残りのチョコレートをさらに入れてください。
ゆずの果肉をチョコの上にのせればなおいいかも♪ あとは冷蔵庫に冷やして完成です。
ゆずのデザートのレシピを紹介しました。簡単ですのでバレンタインのプレゼントにもいかがでしょうか？
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