馬路村のぽん酢やジュース
前回は馬路村（うまじむら）の大まかな歴史を紹介しましたが、
今回は馬路村農協で作られているゆずを使用した商品をいくつか紹介したいと思います。
まずはなんといっても「ゆずの村」でしょう。昭和６１年に販売され
現在ではロングセラーとなっている「ゆずぽん酢」です。
昭和６３年には「日本の１０１村展」で大賞を受賞しているゆずぽん酢。
私も使用していますが、ほんとにおいしいんです。鍋料理はもちろん、和風ドレッシングや
お刺身、焼肉のタレなど幅広い用途で使用できます。
また「黄ゆず」という新生ドレッシングも発売されています。
続いて「ゆずしぼり」を紹介したいと思います。
馬路村の自然の中で育てられたゆずを絞った天然果汁１００％のジュースです。
ジュースといっても原液のままだととても酸っぱいです＾＾
なので「ゆずしぼり」は料理にレモン汁の代わりとして使用するのが一般的な使われ方となります。
「ゆずしぼり」をそのまま飲む場合には、おちょこ一杯を毎日飲むようにしてください。
料理に使用される場合は、酢の物や冷奴、から揚げなどにとても合います。
お子さん向けの飲み物としておすすめなのが「ごっくん馬路村」です。
昭和６３年に馬路村の子供達に飲んでもらいたいと思い開発されたのが「ごっくん馬路村」です。
飲みやすいようにはちみつを使用しているのが特徴です。「ごっくん馬路村」は馬路村方たちが
永遠の飲み物として育てて生きたいと考えている飲み物なんですよ。
そして最近馬路村からスポーツドリンクも発売されました。
ゆずとはちみつの自然の力で体力を回復できる飲み物となっています。
続いてゆず茶、ゆずジャム、ゆずマーマレード、ゆずはちみつの紹介。
馬路村のゆず作りは有機栽培が基本ですから、化学肥料や除草剤は使用されていません。
手間ひまかけたゆずですから、ゆず本来の香り、ゆずの皮のすばらしい食感を作っているんですね。
馬路村の寒暖差のある気候と手間のかかったゆずですからね＾＾おいしくないわけがありません。
ゆずを皮ごと使用して作るゆず茶ですから、化学肥料や除草剤を使用していないため
とても安心して食べることができますよ。すべての商品は賞味期限は約６ヶ月となっています。
