簡単な作り方
以前お伝えしましたゆず茶の作り方（リンク）とは
別のゆず茶の作り方を紹介したいと思います。
材料はゆずと氷砂糖です。氷砂糖の代わりにはちみつを使ってもおいしいです。
それではゆず茶の作り方です。
①．ゆずを水洗いして、へたを取り除き、ゆずを縦に切ります。
種を取り除き、短冊状に切っていきます。
②．ジャム容器などの口の広い容器に、ゆずと氷砂糖を交互に敷き詰めます。
③．②が完了したらしっかりとふたをします。
約２週間ほどかかりますが、氷砂糖が溶けるまでは時々容器を振ってください。
ジャム状になったら完成です。
ゆず茶が完成しましたら、別の容器に移して冷蔵庫で保存してください。
はちみつを使用しますとはちみつの糖分がゆずの成分であるクエン酸との効果で
糖質を素早く吸収されます。疲労回復や、美容、健康維持にもとっても良い組み合わせですよ。
甘さもなめらかな甘さになりますので、ゆず茶を作る場合にははちみつをおすすめします。
ゆず茶を作る場合には、厳選したゆずを選ぶ必要があります。
出来れば無農薬製法で育てられたゆずを使用したいですよね。
個人的には大分産のゆずをお勧めしたいです。
またはご自身で柚子の接木苗を購入して育てるのもいいのではないでしょうか？
幸運をもたらす縁起木として昔から庭に植えると「代々（橙）家が栄える」と言われています。
柚子は柑橘類の中で最も寒さに強く、強健で育てやすい果樹ですので。
ゆずの木自体の寿命は非常にながく、１００年を超える木もあるんですよ。
柚寿と当て字を書いたりし、非常におめでたい木なんです。
